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★★★★★ 請參與的老師及志工媽媽們在研習後，進入以下網址填寫意見回饋表喔
!! 感謝大家^.^
https://docs.google.com/forms/d/1hhZDVCw4D4xO2BOThFO9vCDYybO_8LiGEBmXHz02AMA/edit
當天為實作課程，因此需要請老師們先準備以下材料:
o1.容器: 請選擇 5~10 公升以上的塑膠容器，因為環保酵素釀造需 1~3 個月以上，時間不算短，若容器選擇太小，不符合經濟效益。另外環保酵素在發酵過程中會產生二氧化碳，所以選擇塑膠容器，容積較有彈性，即便忘記讓氣體流出，也不易發生氣爆。而選擇瓶口較大的容器，未來要將環保酵素分裝成瓶會比較容易。
o2.貼紙: 用來標註釀造日期，以免放置過久而忘記發酵天數。
o3.長筷子或攪拌器具: 視容器大小選擇長度，用來攪拌環保酵素之用。
o4.水: 用來溶解黑糖，做成黑糖水後，用來發酵果皮菜渣。
o5.黑糖: 黑糖具有豐富的礦物質，是酵素發酵的重要元素之一，請勿選用白糖或黃糖，其經過精緻化，礦物質較少不易發酵。
o6.果皮: 豐富的維生素是酵素發酵的重要元素之一，選擇用菜渣製作酵素，酵素味道會偏像酸菜味，選擇用水果製作酵素，味道會比較清香具有水果味。請將果皮撕碎成越小塊越好，如此易於發酵。
*黑糖：果皮：水 比例是 1:3:10
例如用 5 公升的透明塑膠罐子需裝 300g 黑糖(超市的一包):900g 果皮:3 公升水製作
請參加研習的老師當天需準備以上比例的材料到場製作囉!
ooo 果皮取得:若家中沒有大量果皮，可以洽詢水果攤或柳丁汁店老闆。
最後，歡迎本校志工及家長一同參與學習酵素製作囉!!
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